Njemački specijaliteti – od pereca do sireva koji liječe

Kao što je običaj kod nas, tako i u Njemačkoj većina stanovništva ima tri obroka dnevno. Tradicionalno je ručak, koji se pravi oko podne, najobilniji. Međutim, mijenjanje različitih životnih navika uključuje i mijenjanje navike za stolom. Tako veliki broj Njemaca, koji preko dana rade, na poslu ručaju sendvič dok ih kod kuće čeka obilna večera.

Bavarska pereca karakteristična je namirnica njemačke kuhinje. Najčešće ovo, kao i druga peciva, Njemci jedu kao užinu, na kraju dana, uz kafu, čaj ili mlijeko. Da bi perece dobile tamnu koru one se prvo kuvaju u rastvoru sode, a tek onda peku. Posipaju se šećerom, čokoladom, različitim sjemenjem ili orašastim voćem.

15554793_1278071872254304_1201987179_n

Kiseli kupus je prvobitno bio poznat starim Rimljanima, a danas se u Njemačkoj smatra za jedno od najvažnijih jela. Može se pripremati dinstan, pržen ili kuvan, sa različito pripremljenim mesom, svježim, dimljenim ili sa kobasicama, a sve to uz dodatak različitih začina.

15497705_1278071895587635_759974916_n

Da li ste znali da je Njemačka jedna od vodećih svjetskih proizvođača sira? Na ovoj teritoriji proizvodi se preko 600 različitih vrsta sireva. Jedan od najneobičnijih njemačkih vrsta sireva je Milbenkäse. Njegovi proizvođači tvrde da svi koji jedu ovaj sir ne mogu biti alergični na grinje. Interesantan je i način njegove pripreme. Dakle, ovaj sir pre prodaje se ostavlja da odleži sa hiljadama grinja, a nakon toga se izlaže na police i prodaje po veoma visokoj cijeni. Ukus ovog delikatesa je karakteristično gorak.

15571370_1278071968920961_1160994710_n

Ako je vaš izbor neki voćni desert, onda je Njemačka pravo mjesto za vas. Širok spektar torti i kolača najčešće se priprema sa svježim voćem. Jedna od nji je i široko poznata Švarcvald torta, koja se pravi sa višnjama i puter kremom.

15571070_1278072102254281_1572315621_n

Primamljiv ukus ove torte širi se Njemačkom još od 1930. godine. Naziv je dobila po istoimenoj šumovitoj planinskoj oblasti na jugoistočnom dijelu Njemačke. Ipak, ne zna se tačno porijeklo ove torte, koja se pravi od trešanja, pavlake, biskvita i čokolade.

 Autor: Ružica Ostojić – pustolovi.com

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *