Gastro priče: Topla čokolada – savšren napitak za zimske dane

Topla čokolada kakvu danas znamo nastala je u 17. vijeku, dodavanjem mlijeka i šećera. Napitak koji se prije toga služio bio je hladan, gorak i pikantan, i ne najprijatniji za one koji nisu naviknuti na njega. Pa ipak, iz razloga što je kakao rastao samo u Južnoj Americi, topla čokolada je bilo skupocjeno piće koje se služilo samo na bogatim gozbama španske kraljevske porodice.

Prvi kafe u kojem se služila topla čokolada nastao je 1657. Nekih sto godina kasnije razvijen je i proces za proizvodnju kakao praha kakvim ga danas znamo, a time su se stekli uslovi za proizvodnju čokolade. Tako je termin „čokolada“ počeo da označava slatkiš, dok je termin „topla čokolada“ konačno usvojen za piće.

Potrebno je:

  • 4 pune kašike kvalitetnog kakaa
  • 3 pune kašike šećera u prahu
  • 2 pune kašike mlijeka u prahu
  • 2 pune kašike gustina
  • 100g narendane čokolade po želji
  • 1 kašičica cimeta

Priprema:

Sve sastojke lijepo pomiješati i sipati u neku staklenu teglicu. Na jedan litar mlijeka, dodati 5 – 6 kašika smjese i kuvati na tihoj vatri, dok se ne dobije željena gustina. Za jednu šolju, na 200 – 220ml mlijeka dodati kašiku do dve smjese.

Izvor: fagor.rs/vijesti.me

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *