Bledska krempita

Na Bledu se hvale krempitama za koje kažu da su originalne i jedinstvene zbog posebne recepture koju je još prije 63 godine donio slavni poslastičar Ištvan Lukačević doselivši se iz Srbije. Svaki proces u izradi recepta radi se ručno. Ovaj slavni poslastičar rekao je da svaki grad zaslužuje da ima neki svoj specijalan desert pa tako i Bled ima svoju krempitu.

Bajkoviti broj sedam uslov je za bajkovito dobru poslasticu. Da bi nastala originalna bledska krempita, sedam puta presavijeno lisnato tijesto stoji tokom noći tako da prilikom jutarnjeg pečenja bude posebno prhko.

Na prvi sloj prhkog lisnatog tijesta nalije se fina krema od jaja koja kuva tačno sedam minuta prije nego što joj se doda snijeg iz bjelanjaka.

Na slasnu kremu od jaja zatim se doda sloj umućenog slatkog vrhnja i na kraju i drugi sloj lisnatog tijesta posipanog vanilin šećerom.

Originalne bledske krempite i danas se pripremaju tačno po receptu koji ga je u 40-im godinama prošlog vijeka doradio kuvarski majstor.

Na sljedećem linku pogledajte recept wish.hr

http://www.sava-hotels-resorts.com/

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *